Detrás de cada gota de nuestro AOVE gourmet hay una historia de dedicación. EnReserva De Búhos, hemos transformado una finca olvidada en un paraíso de olivos exclusivos, donde la tradición y la innovación se unen para crear un aceite de oliva virgen extra inigualable.
De una finca abandonada a un aceite excepcional
Nuestra historia comienza enReserva De Búhos, un enclave situado enGilena, Sevilla. Este espacio, con décadas de abandono, fue restaurado en 2016 con un objetivo claro: producir un AOVE exclusivo y de calidad superior.
La tierra, clave de nuestra identidad
El suelo calizo de nuestra finca otorga a nuestras aceitunas hojiblancas un carácter único, elevando su aroma y sabor a otro nivel. Cada olivo ha sido recuperado con esmero para ofrecer un aceite que respeta su origen y potencia sus cualidades.
Reserva De Búhos: un homenaje a la naturaleza
Nuestro nombre no es casualidad. En la finca habitan búhos chicos, majestuosas aves que han encontrado en este entorno su refugio. Inspirados por su presencia, decidimos que nuestro AOVE llevara su nombre, simbolizando la armonía entre la tradición y el respeto por la naturaleza.
Un AOVE para quienes buscan lo extraordinario
La exclusividad de nuestro aceite no solo radica en su escasa producción, sino en el meticuloso proceso que seguimos:
Cosecha manual en octubre para garantizar la mejor calidad.
Pequeñas cantidades en cada molienda para preservar su pureza.
Maduración subterránea para un sabor y textura incomparables.
De nuestra finca a las mesas más selectas
Hoy, Reserva De Búhoses un referente en el mundo del AOVE gourmet, con un aceite que llega a los paladares más exigentes. Pero nuestra misión sigue siendo la misma: crear un producto excepcional, sin concesiones, sin mezclas, sin artificios.
Descubre nuestra historia en cada gota
Prueba el AOVE de Reserva De Búhos y sé parte de nuestra historia.
